Succès garanti pour ces crackers apéritifs riches en graines ! A servir avec une 'trempette' (rillette de maquereau, houmous de betterave, dip de cacahuètes, etc)
Préparation 10min
Repos 30min
Cuisson 50min
Ingrédients :
120g de farine de blé T80 ou de petit épeautre
50g de poudre de noisette ou amande
225g d'eau tiède
40g d'huile d'olive
120g de mélange de graines (selon ce que vous avez : tournesol, courge, sésame, chia, lin, pavot, etc.)
sel, poivre
Préparation des crackers :
Mélanger la farine, la poudre de noisettes/amandes, le sel, le poivre. Ajouter l'huile et mélanger du bout des doigts pour 'sabler' le mélange.
Ajouter l'eau et bien mélanger. La pâte doit être assez liquide et homogène
Ajouter la moitié du mélange de graines, couvrir le saladier et laisser reposer environ 30min.
Préchauffer le four à 150°C.
Mettre un papier cuisson sur une plaque de four, verser la pâte dessus sur une faible épaisseur.
Parsemer du reste de mélange de graines.
Faire cuire 50min à 150°C.
Laisser la pâte refroidir et la découper.
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