Réaliser ses pâtes à tarte maison permet d'utiliser des ingrédients de bonne qualité et de les varier.
Ingrédients :
200g de farine semi-complète
50g d'huile d'olive
+/- 50g d'eau à température ambiante
1 pincée de sel
Préparation :
Mélanger la farine, le sel et l'huile
Ajouter l'eau progressivement en mélangeant bien, jusqu'à l'obtention de la texture souhaitée. Les quantités d'eau peuvent varier selom les farines utilisées
Si possible laisser reposer à température ambiante environ 30min
Etaler au rouleau sur un plan de travail fariné
Variantes :
Ajouter des herbes de Provence, des graines
Tester avec différentes sortes de farine, plus ou moins complètes, en proportions variables ou de céréales différentes pour trouver votre meilleure recette 😊
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