Un dessert léger et délicatement parfumé pour finir un repas copieux
Ingrédients (pour 4 personnes)
7 oranges
2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
3 étoiles de badiane (anis étoilé)
1 cuillère à café de cannelle en poudre
Préparation de la salade d'oranges
Presser le jus d'une orange, et ajouter dedans l'eau de fleur d'oranger, la cannelle et les étoiles de badiane. Réserver
A l'aide d'un couteau bien aiguisé, peler les oranges à vif (ôter avec soin toute la peau blanche) et les découper en tranches fines
Les disposer sur un plat creux et arroser du jus d'orange parfumé. Décorer des étoiles de badiane
Placer au réfrigérateur minimum 1h avant de servir
Remarques :
si les oranges sont très peu sucrées il est possible d'ajouter 1 ou 2 cuillères à soupe de sucre de canne dans le jus.
Ajouter des raisins secs et/ou des amandes effilées pour varier les textures et les goûts
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